Recetas
Porridge para Des-ayunar
La mejor manera de empezar el dia y romper con el «ayuno» de toda la noche es comiendo cereal integral, nos aportará energía de forma gradual para toda la mañana sin bajones de azúcar.
El «Porridge» es un plato muy antiguo y tradicional de los países del norte de Europa y Rusia (friooo), y aunque el más popular es el de avena, puede hacerse con cualquier otro cereal, dependiendo de lo que necesites. Esta «Crema de Cereales» es para mí la receta clave para querernos, es un acto de amor a uno mismo, ya que después de toda la noche que nuestro cuerpo nos ha estado regenerando, necesita comida de calidad, la primera comida del dia con energia. Antiguamente esto era así, los trabajos requerían de esfuerzo físico, se iban a dormir pronto, por lo que el desayuno debía ser bien energético, pero hoy en dia el ritmo, los horarios y los trabajos han cambiado mucho, y muchísima gente sale de casa con un simple café en el cuerpo…
Es una receta muy versátil, se sirve calentita y puedes tomarla en versión dulce (yin) o salada (yang) dependiendo de lo que necesites o te apetezca.
Aquí os traigo mi porridge de hoy!!
La mejor manera de empezar el dia y romper con el «ayuno» de toda la noche es comiendo cereal integral, nos aportará energía de forma gradual para toda la mañana sin bajones de azúcar.
El «Porridge» es un plato muy antiguo y tradicional de los países del norte de Europa y Rusia (friooo), y aunque el más popular es el de avena, puede hacerse con cualquier otro cereal, dependiendo de lo que necesites. Esta «Crema de Cereales» es para mí la receta clave para querernos, es un acto de amor a uno mismo, ya que después de toda la noche que nuestro cuerpo nos ha estado regenerando, necesita comida de calidad, la primera comida del dia con energia. Antiguamente esto era así, los trabajos requerían de esfuerzo físico, se iban a dormir pronto, por lo que el desayuno debía ser bien energético, pero hoy en dia el ritmo, los horarios y los trabajos han cambiado mucho, y muchísima gente sale de casa con un simple café en el cuerpo…
Es una receta muy versátil, se sirve calentita y puedes tomarla en versión dulce (yin) o salada (yang) dependiendo de lo que necesites o te apetezca.
Aquí os traigo mi porridge de hoy!!
Preparación
- Colar el arroz en remojo y lavarlo bien con algo templada
- En una olla poner el arroz, agregar el agua y la pizca de sal, y con el fuego al máximo llevar al primer hervor
- Bajar el fuego al mínimo y cocinar tapado unas 2 horas, debe quedarte el grano bastante desecho
- Dejar que se temple, añadir la melaza de arroz y los toppings que te apetezcan, en este caso arándanos, pasas y semillas
Beneficios
Al hervirlos durante bastante tiempo ayudan a digerir mejor el cereal integral, y a la prevención del estreñimiento
Cereal integral es sinónimo de energía, por lo que nos aportará mucha vitalidad y positividad